Spuma di liquore al cognac Very Special – Smoos 120 ml

Al cognac: nel caffè, con il foie gras o su un dessert al cioccolato.

Smoos («Sweet Mousse Of Original Spirits») è una bevanda emulsionata tipica della Savoia, creata da Olivier Marmet e prodotta a Chambéry dalla casa IBEX. La ricetta contiene 4/10 di distillato a 40 % vol., e non usa basi lattiere: solo pectina ed emulsionanti di origine vegetale, per mantenere intatti gli aromi del distillato. È vegana e senza lattosio, con una consistenza soda, bianca e lucida che tiene da 20 a 30 minuti, sia sul caldo che sul freddo.

Bomboletta in alluminio da 120 ml, 16 % vol., riciclabile con gli imballaggi. Meno dell’1 % di grassi. Si conserva a temperatura ambiente, prima e dopo l’apertura: 3 anni chiusa, 3 mesi una volta aperta. Servire tra 15 e 25 °C, idealmente a circa 20 °C. Ingredienti: acqua, alcol, zucchero, pectina, emulsionanti (E471, E472c), acido citrico.