Likörschaum Génépi Dolin – Smoos 120 ml

Mit Génépi Dolin: auf heißer Haselnussschokolade, Lachs-Gravlax oder einem Eisbecher mit roten Früchten.

Smoos („Sweet Mousse Of Original Spirits“) ist ein typisch savoyisches emulgiertes Getränk, kreiert von Olivier Marmet und in Chambéry vom Haus IBEX hergestellt. Das Rezept enthält 4/10 Spirituose mit 40 % vol. und kommt ohne Milchbasis aus, nur mit Pektin und pflanzlichen Emulgatoren, damit die Aromen der Spirituose erhalten bleiben. Er ist vegan und laktosefrei, mit einer festen, weißen und glänzenden Textur, die 20 bis 30 Minuten hält, auf Warmem wie auf Kaltem.

120-ml-Aluminiumdose, 16 % vol., recycelbar mit den Verpackungen. Weniger als 1 % Fett. Bei Raumtemperatur lagern, vor und nach dem Öffnen: ungeöffnet 3 Jahre, nach dem Öffnen 3 Monate haltbar. Zwischen 15 und 25 °C servieren, am besten bei etwa 20 °C. Zutaten: Wasser, Alkohol, Zucker, Pektin, Emulgatoren (E471, E472c), Zitronensäure.